Musselgös

4 port

600 g gösfilé
1 msk smör eller margarin
½ tsk salt

Till fyllning
2 stora gula lökar
2 msk smör eller margarin
1 burk musslor i vatten (225 g)
½ tsk salt
2 kryddmått paprikapulver
1 dl finhackad persilja
1 dl vispgrädde

Att strö på
1 dl siktat ströbröd
½ dl smält smör eller margarin

Strö salt på filéerna och lägg dem i en smord ugnssäker form. Smörfräs finhackad lök. Hacka musslorna och låt dem fräsa med. Späd med musselspad och vispad grädde. Smaksätt med salt, paprika och persilja och bred fyllningen över fisken. Häll en blandning av ströbröd och smält smör över och stek i ugn, 200º, ca 25 minuter. Garnera med citron och persilja och servera med potatis och sallad