16 maj, 2011

Laxfilé med citron och chilifyllning

4 pers

4 port basmatiris

4 bitar laxfilé á 200gr
200gr Philadelphia färskost
1 vitlöksklyfta, pressad
Skalet från en halv citron, rivet
1 msk citron, pressad
1/2 msk Sambal Oelek
1/4 dl storbladig persilja, finhackad
ca 400gr Ratatouillegrönsaker
1 msk olivolja
2 dl tomatsås
Salt
Peppar

1. Rör ihop färskosten med citronskal, citronsaft, vitlök, sambal och persilja.
Smaka av med salt och peppar.
2. Skär snitt längs med i laxbitarna utan att skära igenom skinnet och lägg fyllning i snittet.
3. Lägg laxbitarna med skinnsidan ner i en oljad form.
Stek i ugn 200gr i ca 10 min.
4. Stek grönsakerna i olivolja och slå på tomatsåsen och ev lite vatten.
Servera laxen med grönsakerna och det nykokta riset



1 kommentar:

  1. Hej!

    Vi har uppmärksammat din blogg tack vare kvaliteten på dina goda recept. Vi skulle bli jätteglada om du ville gå med i Hittarecept.se så att vi kan länka till din blogg.

    Hittarecept.se är en sökmotor som samlar recept från de bästa svenska bloggarna och sajterna. Flera hundra bloggar har redan gått med och dragit nytta av den trafik vi skickar till deras sajter.

    För att gå med behöver du bara följa länken här: hittarecept.se/ga-med-i-matbloggstoppen

    Med vänlig hälsning,

    Emilie
    Hittarecept.se

    SvaraRadera